Suara Nusantara Berkarya Untuk Negeri
Palembang, SN
Menu tradisional Palembang yang dimasak oleh chef Hotel Jayakarta Daira Palembang meraih juara I dalam kompetisi memasak dalam rangka memperingati Hari Jadi Kota Palembang yang digelar oleh Dinas Pariwisata Kota Palembang. Dengan mengangkat tema “Nasi Minyak Nyai” tim memasak Jayakarta Daerah mempersembahkan karya terbaiknya dalam kompetisi yang diikuti oleh beberap hotel berbintang dan pelaku jasa usaha di Palembang.
Chef Hotel Jayakarta Daira Palembang, Arca Ari mengatakan, dalam kompetisi tersebut Jayakarta Daira menyajikan tiga menu andalan seperti nasi minyak warisan nyai yang identik dengan nama orang tua zaman dulu, brengkes ikan gabus yang dimasukkan ke dalam bambu dan acar kuning yang disajikan dengan mengunakan mangkok terbuat nanas.
“Masakan dengan mengunakan bambu akan menambah selera dan memiliki aroma khas. Selain itu tampilan yang kami sajikan juga menarik hati juri dan pengunjung yang datang karena disajikan dengan mengunakan bambu,” ujarnya.
Dikatakannya, prestasi yang diraih tersebut merupakan kebangaan tersendiri. Prestasi tersebut membuktikan hasil karya dan ide kreatif tim dari Hotel Jayakarta Daira diakui oleh banyak pihak.
“Kami bangga dengan prestasi ini karena masakan Nasi minyak warisan Nyai berhasi meraih penghargaan,” tuturnya. (ima)
